Ukens Oppskrift: Kremete Quinoagrøt med eple, kanel og honning


God mandag til deg!

Prøv denne quinoagrøten med myke eplebiter, kanel og honning.

I dag byttet jeg ut havregrøten med quinoagrøt. Annerledes, men veldig godt og metter bra. Quinoa er som nevnt før, en veldig god vegetabilsk proteinkilde, og derfor også mettende. Kokt sammen med eplebiter, og med melk, kanel og honning rørt inn når quinoaen er ferdigkokt, blir dette en smakfull frokostgrøt. Du kan også røre inn litt peanøtt- eller mandelsmør om du vil, og toppe det hele med bananskiver...Mmmm. Quinoa tas lett opp i tarmen og inneholder mange viktige B-vitaminer. Selv om det finns både rød, svart og hvit quinoa, egner den hvite seg best til grøt, og er også den som du lettest får tak i på butikken.

Tips 1: Kok gjerne grøten opp med litt melk etter at den er ferdigkokt for mer fyldig og kremete grøt.

Tips 2: Husk å skylle quinoaen i kokende vann FØR du koker den. Det fjerner bitterstoffer fra skallet.

Til 1 person trenger du:

  • 1 dl quinoa

  • 2 dl vann

  • 1/2 eple, i biter

  • 1 dl melk

  • 1 ts kanel

  • 1 ts honning

  • 1 ts peanøtt/mandelsmør

  • Valgfri topping(frukt, bær, nøtter)

Skjær eplet i biter og ha i en kasserolle. Skyll quinoafrøene i et dørslag med kokende vann. Ha frøene over i kasserollen sammen med eplebitene og ha på 2 dl vann. Kok til møre, ca 15 minutter. Ha så i melken og kok opp på nytt. Bland deretter inn honning, kanel og eventuelt peanøttsmør.

Nyt (-:

Bli med på VårTrim på Facebook-gruppen min Aktiv Hverdag: Bli med på utfordringen!

Jeg legger ut treningsøkter 4 ganger i uken i hele mars. Øktene er korte, effektive og gir mestringsfølelse. Våkne opp fra vinterdvalen med litt kickstarttrening med meg! Håper du blir med (-;

Grete-Linn <3

#quinoa #quinoagrøt #frokost