En frokost bestående av lyst brød med syltetøy varer ikke særlig lenge, og er dessuten ikke særlig snillt for blodsukkeret ditt.

Til variasjon fra havregrøt og grove brødskiver har jeg nå begynt å lage meg disse superenkle havre- og cottage cheese-lappene. Røren smeller du sammen på null komma niks, 10 minutter i ovnen og vips; fersk, saftig og mettende frokost!

Til 5 lapper trenger du:

2 egg

ca 2 dl havregryn(til røren er passe tykk)

3-4 ss cottage cheese

Fordel røren på stekeplate med bakepapir til 5 flate lapper. Stekes på 175 grader i 10-12 minutter. Jeg liker aller best å ha på avokado, skinke og noen basilikumblader (:

Grete-Linn <3

#frokost