Kast mindre mat: Lure ting å bruke rester på


Hei, hei :) Tenker du på hvor mye mat som går i søpla, men som fortsatt kunne blitt spist?

Vi kaster fortsatt hver åttende handlepose her til lands, og det er brød, frukt, grønnsaker og gryterester som er på toppen av lista av det vi kaster mest av. Vi kjenner oss nok alle igjen i å kaste de slappe salatbladene, de skrukkete gulrøttene og tomatene, men det er faktisk mange lure ting du kan bruke de litt mindre pene restene til. Les og lær!

(følgende tips er fra soma.no)

Tørre brød:

1. Ostesmørbrød: Lag deilige ostesmørbrød. Stekes i ovnen eller ute rundt leirbålet! De tørre brødskivene blir plutselig deilig kveldsmat.

2. Krutonger: Skjær i terninger og stek i stekepannen med litt hvitløk og olje. Ha i salaten eller i suppen.

3. Gratengtopping: Knus brød til små smuler og strø over gratengen før den går i ovnen. Oppbevares i fryseren.

4. Arme Riddere: Legg de ikke så innbydende brødskivene i vispet egg, sukker og melk og krydder. Stekes på begge sider.

5. Bruschetta: Ristes med litt olivenolje i ovnen. Gni skivene med en hvitløksfedd og topp med tomatsalsa/det du liker best.

Så over til det jeg ser for meg blir mye kastet på kjøkkenet, nemlig frukt og grønt. Det er ikke alltid like lett å få alt oppspist før det ser skrukkete og slapt ut, men det finnes noen triks her også (:

Overmoden frukt og grønnsaker:

1. Juice & Smoothie: Slenges i blenderen og blir til næringsrik drikke

2. Isbiter: Ha fruktrester slik som mango eller melon i blenderen og hell over i isbitformer. Supert til nå på sommeren!

3. Brune bananer: Disse er ekstra søte og passer utmerket i bakverk: pannekaker og bananbrød er jo kjempegodt.

4. Kake og pai: Ha st/overmoden frukt i kaker og paier.

5. Saus, suppe eller gryte: Ha de skrukkete tomatene og de slappe gulrøttene i saus eller suppe. Frys ned grønnsaksrester og ta opp når du skal lage suppe eller en gryterett.

6. Ovnsbakte grønnsaker: Helt supert for de litt "på kanten"-grønnsakene.

7. Isbad: Gi grønnsaker et isbad og gi dem nytt liv ;)

Nå haper jeg du tenker deg om to ganger før du kaster mat som egentlig ikke trenger å kastes :)

Grete Linn <3

#kastmindremat #miljøbevisst #matglede

14 views