Smuldrepai med nøttelokk


God lørdag!

I går lagde jeg en frisk dessert av bær, nøtter og havregryn - enklere blir det ikke. Full av antioksidanter og godt fett fra nøttene. Jeg brukte blåbær og litt rips, men du kan bruke de bærene du selv liker best. Jeg liker godt pisket krem til, eller vaniljekesam. Vaniljeis er selvsagt også en vinner ;)

Det er så nydelig ute her i dag at resten av dagen går med til en laaang tur opp i fjellet. Blir man brun av oktobersol også mon tro? (:

Her er oppskriften:

Bærbunnen:

400 g blåbær

200 g rips

2 ss potetmel

3 ss sukrin gold eller annen søtning

Nøttelokk:

100 g mandler eller andre nøtter, grovt hakket

100 g havregryn

50 g smeltet smør

4 ss kesam eller gresk yoghurt

1 dl sukrin gold eller annen søtning

1 ts kanel

Sett ovnen på 175 grader. Bland alle ingredienser til bærbunnen og fordel i en ildfast form.

Bland alle ingredienser til nøttelokket godt sammen. Så fordeler du det jevnt over bærbunnen.

Smuldrepaien stekes på 175 grader i ca 25-30 minutter. Nøttelokket skal være gyllen når den er ferdig. Serveres med det du liker best!

#antioksidanter #høststemning #blåbær #smuldrepai

16 views