Frokosttips: Quinoagrøt!


denne oppskriften er hentet fra sporten.com

Quinoa stammer fra Sør-Amerika der indianerne så på dette lille frøet som nærmest hellig.

Du kan bruke quinoa slik som du bruker ris og cous cous, og kan også brukes som grøt :-)

For det første er quinoa et supert alternativ til dem med cøliaki, da det er glutenfritt. For det andre og det tredje inneholder quinoa masse flotte næringsstoffer og protein.

Faktisk inneholder quinoa mye av essensielle aminosyrer som lysin, metionin og treonin.

Dette lille frøet har også godt med jern, folat, magnesium, fosfor, kalium, folat, riboflavin, fiber og umettet fett, og masse antioksidanter!

I dag morges laget jeg denne Quinoa -og kokosgrøten. Oppskriften fant jeg på sporten.com

Til 4 personer:

Ingredienser
  • 2 dl quinoa

  • 4 dl kokosmelk

  • 1 ts kanel eller ½ vaniljestang, splittet

  • 3-4 modne bananer

  • Til servering: 8 ss hakkede pistasjenøtter og revet kokos, ristet.

Kok Quinoa sammen med kanel og kokosmelk (kan bruke vanlig melk selvsagt) i ca 15 min, til det våte er kokt inn og frøene er møre. Mos deretter bananene og bland inn i grøten.

Topp med hakkede nøtter og kokos, eventuell honning eller annen søtning :-)

Kanskje er dette en fin variasjon til havregrøten? Uansett; God frokost!

ps: denne metter lenge!